金佳幸，女，1991年5月出生，硕士研究生，讲师，安顺学院化学化工学院教务科副科长，毕业于贵州大学，主要研究方向为食品加工及贮藏，目前主要致力于安顺金刺梨系列产品研发及鲜果贮藏研究。主持贵州省教育厅青年成长项目1项，校级“食品质量与安全一流专业”建设项目1项，完成技术成果转化1项，指导完成国家级、省级大学生创新创业训练项目3项，以第一作者发表学术论文6篇，其中核心论文2篇。